Аннотация:
В данной работе реализована возможность получения качественного белкового пенообразователя в поле сверхвысокой частоты с применением в качестве протеинового компонента биомассы гриба Aspergillus niger - отхода производства лимонной кислоты, а в качестве щелочного компонента извести и пыли электрофильтров обжиговых печей цементного производства. Полученный пенообразователь характеризуется высокими качественными характеристиками - кратностью и стабильностью получаемой пены, а также длительным сроком хранения. За счет привлечения в качестве сырья отходов производства и сокращения длительности процесса щелочного гидролиза в условиях СВЧ-обработки себестоимость готового продукта снижается в несколько раз.